Az élelmiszer- és italiparban a lemosás a gyártó- és feldolgozóberendezések tisztításának folyamatát jelenti nagynyomású víz- és/vagy vegyszerpermettel.Ez egy fontos folyamat, mert elpusztítja a baktériumokat és más szennyeződéseket, így fertőtleníti azokat a felületeket, amelyekkel az élelmiszerek a csomagolás és a szállítás során érintkezhetnek.

Fontos, hogy fontolja meg a lemosást, amikor csomagolóberendezésekbe fektet be, mert a gépének képesnek kell lennie a gyakori lemosások korrozív jellegének ellenállni anélkül, hogy megsérülne.A rozsdamentes acélt használó berendezések ellenállnak az élelmiszergyártási környezetben gyakran használt víz és tisztítószerek okozta korróziónak és lyukacsosodásnak.